Avez-vous une question concernant la fabrication de vos jus ?

Vos fruits sont conservés au frais sur votre nom afin que vous puissiez être sûr d’avoir du jus de vos propres fruits. Les fruits congelés sont lentement décongelés dans notre chambre froide. Une fois décongelés, ils sont pressés immédiatement.

Quand vous venez livrer vos fruits on fixe la date ou vous puissiez venir chercher vos jus mais en général il y a un délai d’une semaine, maximum 10 jours.

C’est possible si vous avez les mêmes bouteilles qu’on utilise chez nous. Autres modelés de bouteilles ne sont pas adaptés à notre machine de remplissage.

La durée de conservation est de 2 ans dans le ‘bag-in-box’ en de 1 an dans les bouteilles en verre. Conserver vos jus à l’abri du soleil et de l’humidité

Une entreprise externe nettoie et stérilise les bouteilles. Vous récupérer la consigne si vous ramenez les bouteilles chez nous. Du système ‘bag-in-box’ on ne peut récupérer que les cartons.

Cela dépend fortement du type de fruit, la race, la variété et du fait si sont mûrs. En moyenne on obtient un rendement 60-70% pour les pommes et les poires.

La pâte fruitière est collectée dans un container, puis transporter vers un collègue fermier qui exploite une installation de biogaz. Les restantes sont alors transformer en énergie verte avec respect de l’environnement.

Les pommes ont de préférence déjà un bon goût. Le goût de vos pommes sera déterminant pour le goût final de vos jus. Conseil: couper une pomme en deux. Si les graines de pommes sont brun foncé ou noir la pomme est mûre et prête à être cueillie.

Vos poires doivent encore être très dures afin qu’on puisse les presser! Souvent mi ou fin septembre est déjà trop tard.